甘め・柔らかめ好きにおすすめ!人気銘柄米 BEST5
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会津CROPS(クロップス)米直販 コシヒカリ
※画像は会津クロップス楽天市場店>>> |
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甘め・モッチリの代名詞“コシヒカリ”!良食味は言わずもがな、数々の銘柄米の親にもなっていることから別名“米の王様”と称されています。長年、全国生産量・消費量1位を記録し続け価格的にも安定、お財布に優しい米としても高い支持を得ています。「会津CROPS」では、主に福島県産や福島県会津産のコシヒカリを販売しており、コシヒカリを扱っている通販店の中で一番お得に購入できます。
越後雪国地酒連峰 新之助
※画像は越後雪国地酒連峰楽天市場店>>> |
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群を抜く甘みを堪能したいなら“新之助”!気候変動等の影響から、脱コシヒカリを目指し新潟県で開発された品種で、柔らかさと同時に粒感もしっかり感じられる珍しいお米。甘みが強いといっても、雑味がなく上品な甘さなので“重たさ”を感じさせません。生産量が少なくまだまだ高級米に属していますが、「越後雪国地酒連峰」では比較的安価な価格で販売されており、新潟県内の有数の米どころ“魚沼産”新之助等もお取り寄せできます。
こめたつ ヒノヒカリ
※画像はこめたつ楽天市場店>>> |
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甘め・もっちりグループに属してはいるものの、「粒の大きさ・甘み・柔らかさ」のどれをとってもほぼ中間に位置するヒノヒカリ。いい意味でクセがなくどんな料理とも相性抜群、九州・西日本では生産量1位を誇っており、東の横綱コシヒカリ・西の横綱ヒノヒカリと称されています。「こめたつ」では、主に九州地方のヒノヒカリを扱っており、開封後でも返品できる7日間返品保証が付いています。価格もお手頃で、1位の「会津CROPS コシヒカリ」と同じぐらいコスパがGOODな通販店です。
京の米職人 コシヒカリ
※画像は京の米職人楽天市場店>>> |
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減農薬栽培や有機栽培のコシヒカリをお探しの方にオススメ!こうしたカラダに優しいお米に特化している通販店で、選べる産地や種類も豊富。また、サービス面でも好評を得ており、ご希望であれば約1年間保存可能な真空パックサービスも無料で提供されています。
会津CROPS(クロップス)米直販 ミルキークィーン
※画像は会津クロップス楽天市場店>>> |
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風味・食感とも、もち米に近い“ミルキークイーン”。甘みもさることながら、粘りは他の品種群の中で一番強いのが特徴。ただ、べチャッとしすぎるようなことはなく、粒の歯ごたえはきちんと感じられます。また、玄米の状態でも柔らかさがあるため、玄米食初心者の方にもオススメです。
このタイプが初めての方限定!米侍が教える“甘め・モチモチ”の特徴
ココでは“甘め・柔らかめ”のお米に初トライしたい方のために、このタイプの特徴を紹介。そんなもの要らぬという方は、遠慮なく読み飛ばして下され。
白米好きな方にオススメ
“甘め・もっちり”タイプは、
われわれ日本人が一番食べ慣れているタイプで、他の銘柄と比べ断トツで人気があります。
そのため、
日々開発されている新品種も甘めでモチモチ感が特徴の米が多く、当サイト米チャート図を見ても分かるように、人気の銘柄米が群雄割拠しています。
こうしたタイプの米が支持されている秘密は、やはり米自体の甘み(旨み)をしっかり感じられること。
それに加え、
ある程度の粘りのおかげで、ボソボソ感を感じにくくより一層お米の旨みを引き立ててくれます。
冷えても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当にもオススメでございます。
一方、食べすぎると胃もたれしやすくなる面があるのでくれぐれもご注意を。ただ、白米好きな方には堪らない逸品と言えます。
選ぶ基準は“コシヒカリ”にしよう
では、数ある“甘め・モチモチ”タイプの中でどれを選んでいいか?といえば、
“コシヒカリ”から始めれば、まず失敗はありません。
何故ならコシヒカリは、
われわれ日本人が最も好む食味を持つとされる『甘め・もっちり』のスタンダート米なのです。
その食味の良さから、他の多くの銘柄米の親にもなっており、米の王様とも称されておるのです。それに、
気候変動の影響や県のPRのため、“脱”コシヒカリを目指し開発されている「甘めモッチリ」系の銘柄に比べると、価格が安定していることも人気を得ている所以。
もちろん、これらの銘柄米の中にはコシヒカリを超える美味しさと称されるものも多数ありますが、まだまだ生産量が少なく、希少米・高級米として認識されています。
コシヒカリは生産量も多く、それほど価格変動の影響を受けにくいため、普段使いでも使い続けられるというメリットがあるのです。
まずは、基準となるコシヒカリを試してみてから、徐々に他の銘柄に移行していくのが良策でござるよ。