究極のモチモチ食感!ミルキークイーンを購入できるおすすめ通販店
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会津CROPS(クロップス)米直販
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便利で安い無洗米ミルキークイーンを販売!コスパ的に一番良いお店で、サイズは5kg・10kg・30kg。30kgサイズには玄米タイプもございます。また、無洗米は可能な限り旨み層を残す製法にこだわっており、“他のお店の無洗米よりも美味しい”といった口コミが多数寄せられています。
こめたつ
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まとめ買いすればするほどお得になるお店。各サイズとも、通常精米と無洗米が販売されており、価格的にはそれほど変わりません。まとめ買いしても、6ヶ月保存可能になる極パックサービス(1袋別途50円)もあり安心。商品によっては、精米方法を“玄米・白米”から選べ、開封後7日以内の返品保証も付いています。※こめたつの通常精米は、米の旨み・栄養を残す状態にしていますが、上白での精米も可能です。
東北の農産特産品アグリパートナー
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上位の「会津CROPS」・「こめたつ」に負けないコスパの良さ・充実したサービス面が好評。精米方法は、“玄米・1分・3分・5分・7分・乾式無洗米・白米”と細かく対応しており、米ぬか無料サービス・4ヶ月保存可能な真空パックサービス(別途1袋150円)もアリ。※真空パックサービスは、2kg・5kg・5kg×2の商品に限られています。ミルキークイーンをちょっと試したい方には、格安の2kgサイズもございます。
京の米職人
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安心・安全をお届け!特別栽培や有機栽培にこだわったお店で、主に山形県産と福井県産のミルキークイーンを販売。真空パックサービス(15℃以下で約1年保存可能)は無料で、10kgサイズから1袋ごとに精米方法を選択できます。その他、特別栽培の米ぬか無料サービス・1ヶ月先までのお取置等も行っています。※5kgの特別栽培米(約3.200円)以外、送料無料。
ハーベストシーズン
※画像はハーベストシーズン楽天市場店>>> |
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無洗米を専門に扱っている通販店で、コスパもまずまず。また、ミルキークイーンといた希少米は売り切れになることが多いなか、こちらのお店では独自のルートを使い安定して商品を提供しています。※特価セールを行うことが多く、かなりお安く購入できるチャンス有り!
米侍のちょっとタメになる話『ミルキークイーン』の特徴
毎度毎度。ココからは、拙者米侍の“ちょっとタメになる話”を。
今回は“ミルキークイーン”。興味のない方は、読み飛ばしていただいて構いませぬ。
ミルキークイーン、いざ誕生へ
ミルキークイーンは、
米の需要喚起・新種開発を目的とした農水省主導のスーパーライス計画の元、1998年に“水稲農林332号”として登録された品種。
コシヒカリの突然変異種で、市場に出回るようになったのは2000年頃から。
栽培は、全国で行われているものの、東北地方よりも南の地域(茨城県・福井県等)が主な産地となっています。
開発が国主導で行われたエリート米だけあり、品質はピカイチ。
ではあるものの、
いもち病への耐性の低さ・稲丈が傾倒しやすい・精米技術等で味や見た目が変化するといった性質を持っており、栽培が難しい繊細な米でもあります。そのため、流通量自体はまだまだ少なく、価格も少々お高め。
ちなみに名の由来は、
玄米の見た目が半透明で乳白色(ミルキー色)に見えることから。
ミルキークイーンの風味
ミルキークイーンの最大の特徴は、
粒の大きさ | : 3.0 中粒 |
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甘み (味の濃さ) | : 4.5 かなり甘め |
柔らかさ (粘り気) | : 5.0 かなり柔らかめ |
ご覧の通り、群を抜いた“もっちり感”。
配合率が低くなればなるほど柔らかく甘みが増すアミロース量は、一般的な白米に含まれる17%~23%よりも低い約10%。
コシヒカリの粘り・甘みも優に超えており、“米の女王”と例えられることもしばしば。
ちなみに、もち米のアミロース量は0%。ミルキークイーンはどちらかというともち米に近く“もち米に似た香り・濃厚な甘み・モチモチ感”が特徴でござる。
また、
玄米の状態で召し上がっても比較的柔らかく旨さを感じられることもあり、玄米食を始めたい方にもオススメです。